Balkan Günlüğü Gazetesi

Balkan Günlüğü Gazetesi

  • Fotoğraf Galerisi
  • Video Galeri
  • Arşiv
  • Künye
[x] Kapat
Maarif Vakfı
  • Balkan Haberleri
    • Arnavutluk
    • Batı Trakya
    • Bosna-Hersek
    • Bulgaristan
    • Karadağ
    • Kosova
    • Macaristan
    • Makedonya
    • Romanya
    • Sırbistan
    • Slovenya
    • Yunanistan
  • Ekonomi
  • Siyaset
  • Spor
  • Teknoloji
  • İletişim
  • E-Gazete
  • Haber Gönder
  • Balkan Günlüğü Gazetesi
  • Balkan
  • Balkan Dernekleri
  • Balkan Günlüğü Dijital
  • Büyükelçiliklerimiz
  • E-Gazete
  • feedburner
  • Haber Gönder
  • Hakkımızda
  • İletişim
  • Künye
  • Privacy Policy
  • THY
  • Yazarlarımız
  • Anasayfa
  • Hakkımızda
  • Haberler
    • Balkanlar
    • Ekonomi
    • Siyaset
    • Gündem
    • Kültür Sanat
    • Teknoloji
    • Spor
  • Yazarlarımız
  • İletişim
  • Künye
Ziraat Bankası
ANASAYFA Balkan Haberleri Lutenitsa tarifi | Balkan lezzeti Lutenitsa nasıl yapılır?

Lutenitsa tarifi | Balkan lezzeti Lutenitsa nasıl yapılır?

Balkan Günlüğü 21.09.2019 17:25:05

Balkanlar’da, özellikle Bulgaristan’da sonbahara girerken hazırlanan bu tarif kahvaltılarınızın vazgeçilmez seçeneği olabilir. Domates, biber ve patlıcanın müthiş uyumu olan lutenitsa aslında bizim damak tadımıza da gayet uygun. Peki, nefis Balkan lezzeti Lutenitsa nasıl yapılır? İşte Lutenitsa tarifi…

Lutenitsa nedir?

Ljutenica, lyutenitsa veya lutenica kelimelerinde kullanılan Bulgar, Makedon ve Sırp mutfağında bir sebze sosu veya hint turşusu olarak geçmektedir. Kahvaltılık kullanıma da gayet uygundur.

Lutenitsa nasıl yapılır?

Malzemeler

5 adet büyük boy domates

4 adet kapya biber

2 adet orta boy patlıcan

3 diş sarımsak

1/2 çay bardağı zeytinyağı

2 çay kaşığı şeker

1 çay kaşığı tuz

1/2 çay kaşığı karabiber

Püf noktası

Sosunuzu hazırlarken tatlandırmak için içerisine havuç ilave edebilirsiniz. Havuçları ilave etmeden önce hafifçe haşlayıp rondodan geçirin. Sosları hazırladıktan sonra üzerine 2 yemek kaşığı kadar zeytinyağı ilave edip, ağız kısmı hava almayan kapların içinde uzun süre saklayabilirsiniz.

Malzemeleri kavanozlarınızın büyüklüğüne göre arttırarak sosunuzu hazırlayabilirsiniz.

Lutenitsanın yapılışı

Biberleri ve patlıcanları iyice közleyin.

Közledikten sonra kabuklarından rahatça ayrılabilmeleri için bir kabın içine alın ve kapağını sıkıca kapatarak bekletin.

İyice terleyen biber ve patlıcanlarınızın kabuklarını soyun. Çekirdekli kısımlarını çıkarın. Rondodan geçirin.

Yıkanmış domateslerin kabuklarını soymadan dört parçaya bölün ve rondodan püre haline gelene kadar geçirin. Rondonuz yoksa domateslerinizi rendeleyin.

Sarımsaklarınızın kabuklarını soyun ve havanın içerisinde iyice ezilene kadar dövün ya da bıçak yardımıyla çok minik doğrayın.

Büyükçe bir tencerenin içine az miktarda zeytinyağı ve sarımsakları alın. Sarımsakların hafifçe sarartın.

İçerisine domatesleri ilave edin. Biraz piştikten sonra içerisine patlıcan ve biberleri ekleyin.

Ağır ateşte yavaş yavaş pişmeye bırakın. Bu esnada zeytinyağını yavaş yavaş ilave edin.

Kaynamaya başladıktan sonra baharat ve tuzunu ilave edin.

Çok ağır ateşte pişirerek domateslerin suyunu çekmesini sağlayın.

İyice kıvam aldığında ocağın altını kapatın ve şekerini ilave edin.

Kıvamı iyice oturup, soğuduğunda kavanozun içine alın. Afiyet olsun.

    Array
    Balkan Günlüğü
    Balkan Günlüğü gazetesi SR Basın Yayın Ltd. Şti’ine ait olup, Başbakanlık Enformasyon Genel Müdürlüğü ve Başbakanlık Basın İlan kurumuna kayıtlı bir gazetedir. Anadolu Ajansı’nın abonesi olan gazetemizin Balkan Haber Ajansı (BHA) isminde bir ajansı vardır.23 Aralık 2007 yılında yayın hayatına başlayan Balkan Günlüğü gazetesi, hedef kitlesi ve konsepti itibariyle Türkiye’de ilk gazetedir. Hedef okuyucu kitlesi, İzmir’deki 1,5 Milyon Türkiye genelindeki 17 Milyon civarındaki Balkan-Rumeli göçmeni yurttaşıdır. Ulusal ve Uluslararası yayın yapan gazetemizin düzenli haftalık basım adeti; 20 bin’dir.Gazetemiz,Türkiye’de 52 şehir,yurt dışında 12 ülkede ( Yunanistan,Bulgaristan,Makedonya,Kosova,Arnavutluk,Bosna-Hersek, Romanya,Hırvatistan,Sırbistan, Karadağ,Moldova,Slovenya ) okuyucusu ile buluşmakta.
    • 0
    • 0
    • 0
    • 0
    • 0
    • 0

    BENZER HABERLER

    Lutenitsa tarifi | Balkan lezzeti Lutenitsa nasıl yapılır? haberi

    Kosova’da iklim değişikliği protestosu

    Lutenitsa tarifi | Balkan lezzeti Lutenitsa nasıl yapılır? haberi

    Bulgaristan’dan Türklerin 1989 Zorunlu Göçü

    Lutenitsa tarifi | Balkan lezzeti Lutenitsa nasıl yapılır? haberi

    Bursa Balkan kültürüdür

    Lutenitsa tarifi | Balkan lezzeti Lutenitsa nasıl yapılır? haberi

    Ercan Kesal Arnavutluk’ta hayranlarıyla buluştu

    Lutenitsa tarifi | Balkan lezzeti Lutenitsa nasıl yapılır? haberi

    Müslüman kadını öpen Bulgaristan Başbakanı’na partisinden tepki

    Lutenitsa tarifi | Balkan lezzeti Lutenitsa nasıl yapılır? haberi

    Suudi turist İstanbul’a Atina üzerinden geliyor

    HABER AKIŞI

    Bulgaristan’dan AB’ye Türkiye sitemi: Onları bu oyunun içine sokan siz değil misiniz? Haberi

    Siyaset | 18:43 Bulgaristan’dan AB’ye Türkiye sitemi: Onları bu oyunun içine sokan siz değil misiniz?

    KKTC: Türkiye Libya Anlaşması ile yeni harita ortaya çıkartarak ezberleri bozdu ve talebini derhal yerine getirdik Haberi

    Siyaset | 18:32 KKTC: Türkiye Libya Anlaşması ile yeni harita ortaya çıkartarak ezberleri bozdu ve talebini derhal yerine getirdik

    Kuzey Makedonya’da rekor yenilendi Haberi

    Gündem | 18:30 Kuzey Makedonya’da rekor yenilendi

    ‘Issız Adam’ Yunanistan’da Haberi

    Magazin | 18:12 ‘Issız Adam’ Yunanistan’da

    Kosova Başbakanı Ramuş Haradinay askerlerle şınav çekti Haberi

    Sabit Bilgiler | 18:10 Kosova Başbakanı Ramuş Haradinay askerlerle şınav çekti

    5.Balkan Panorama Film Festivali’ne geri sayım başladı Haberi

    Kültür Sanat | 18:04 5.Balkan Panorama Film Festivali’ne geri sayım başladı

    ‘Türkiye İncirlik Üssü’nü kapatırsa, Yunanistan ABD askeri üslerine ev sahipliği yapmaya hazır’ Haberi

    Siyaset | 14:23 ‘Türkiye İncirlik Üssü’nü kapatırsa, Yunanistan ABD askeri üslerine ev sahipliği yapmaya hazır’

    Yunanistan’da Hakemlerden Boykot Kararı Haberi

    Spor | 13:53 Yunanistan’da Hakemlerden Boykot Kararı

    Yunanistan’a ‘AİHM kararlarını uygula’ çağrısı Haberi

    Siyaset | 13:38 Yunanistan’a ‘AİHM kararlarını uygula’ çağrısı

    Romanya’da ’13 Aralık Tatar Günü’ etkinlikleri düzenlendi Haberi

    Gündem | 13:36 Romanya’da ’13 Aralık Tatar Günü’ etkinlikleri düzenlendi

    • Hakkımızda
    • Künye
    • Balkan Günlüğü Dijital
    • Privacy Policy
    • İletişim
    • Arnavutluk
    • Batı Trakya
    • Bosna-Hersek
    • Bulgaristan
    • Hırvatistan
    • Karadağ
    • Kosova
    • Macaristan
    • Makedonya
    • Yunanistan
    • Sırbistan
    • Romanya
    • Slovenya
    • Ekonomi
    • Gündem
    • Kültür Sanat
    • Magazin
    • Siyaset
    • Spor
    • Teknoloji

    © 2018 Balkan Günlüğü Tüm hakkı saklıdır. İzinsiz ve kaynak gösterilmeden kullanılması yasaktır